Selasa (25/10), PKK Desa Cikasungka mengikuti kegiatan Bimtek (Bimbingan Teknis) Pengolahan Ikan yang dilaksanakan di UPT Benih Ikan Ciparay. Kegiatan ini diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Bandung. Peserta kegiatan ini selain dari PKK Desa Cikasungka, turut hadir pula PKK Desa Cicalengka Wetan.

Kegiatan ini diadakan dengan maksud untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan ikan. Hal ini dikarenakan ikan merupakan salah satu sumber protein dalam makanan. Masyarakat pada  umumnya enggan untuk memasak ikan dikarenakan pengolahannya yang sulit. Padahal saat ini banyak diperjualbelikan ikan segar maupun ikan yang sudah di giling. Maka, tidak ada alasan bagi masyarakat untuk tidak mengolah ikan.

Pentingnya keterampilan pengolahan ikan dalam rangka memberikan makanan yang sehat dan bergizi bagi anak-anak, sehingga mereka terhindar dari Stunting pada anak. Stunting berpotensi memperlambat perkembangan otak, dengan dampak jangka panjang berupa keterbelakangan mental, rendahnya kemampuan belajar, dan risiko serangan penyakit kronis seperti diabetes, hipertensi, hingga obesitas. Tentu, keadaan tersebut tidak diharapkan oleh kita semua. 

Pengolahan ikan pada Bimtek kali ini dipandu oleh Chef Budi. Beliau merupakan seorang koki handal dan berpengalaman di dunia kuliner, bahkan sudah pernah bekerja di Jepang dalam waktu yang cukup lama. Tentu, ibu-ibu PKK Desa Cikasungka sangat antusias dalam kegiatan kali ini. Pengolahan ikan yang akan dibuat terdiri dari tiga varian, yakni otak-otak, nugget ikan, dan terin.

Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan mengharapkan dengan adanya kegiatan ini dapat memberikan wawasan bagi ibu-ibu PKK dalam membantu meningkatkan kesehatan masyarakat. Terutama dalam mengurangi jumlah stunting pada anak. Adapun sinergi antara Pemerintah Desa, PKK, dan masyarakat perlu dibangun dalam rangka mengentaskan stunting pada anak, serta dalam rangka meningkatkan kesehatan masyarakat.

#Cikasungka Mantap